Här kommer en lite sneak-peak på prinsessan som ska sitta på Olivias 3-års tårta imorn.
Jag har ALDRIG lagt ner så här mycket tid på en tårta förut så jag hoppas att slutresultatet blir bra!

Idag åt jag och Olivia lyxfrukost :)
Blueberry pancakes

Här kommer en retuscherad bild på vackra Anna (Foto från Fotofabriken)

Att äta tacos har ju blivit lite utav en svensk tradition. Nu förtiden finns ju en hel sektion på stormarknaderna tillägnad endast tacos med oändligt utav tillbehör att välja mellan och visst är det gott? Vet familjer som äter tacos Varje vecka (känn dig träffad Cajsa ;) men riktigt så "extrema" är inte vi, men i alla fall en gång i månaden och tillbehören ser då näst intill alltid lika dana ut.


Majs, tomat, gurka, gul lök, burk champinjoner (endast jag som äter), hemmagjord guacamole, ost, jalapeñjos, gräddfil, kidneybönor, salsa, stark och medium tacosås och fetaost (inte med på bilden). Sen självklart köttfärs, tacoskal och pitabröd. Vad har ni till era tacos?

Alltså den här vintern tar verkligen priset! Helt sjukt vad det har stormat idag... Det har snöat vertikalt här utanför! För första gången den här veckan är jag lätt tacksam för att vi är hemma och är sjuka, eller jag är bättre men Olivia är fortfarande krasslig med både magen och förkylning (min stackars plutt).

På Lördag är det i alla fall dags för första delfinalen av Melodifestivalen. De flesta som känner mig vet att jag är ett extremt melodifestivalfreak, så det här är verkligen min tid på året i den synpunkten :) På lördag ser jag nog mest fram emot Salem och hmm ja vid första anblick så ser jag framemot Salem, men man blir ju alltid överraskad :)

Såg precis att jag vann tävlingen Månadens bild hos http://victoriaphoto.blogg.se/, så himla roligt! :) Tack snälla alla ni som röstade, trodde aldrig att jag skulle vinna :)


Sen så lovade jag även på Facebook att jag skulle lägga ut receptet på den sjukt goda kladdkakan jag gjorde i förra veckan så här kommer det.

Chocolate chip cheesecake fudge mudcake

Kladdkakan:
125 g smör
2 äg
3 dl strösocker
2,5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 krm salt
100 g hackad mörk choklad
En pressad apelsin

Cheesecakeröra:
300 g philadelphiaost
1 ägg
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Smör/margarin till formen
Ströbröd

                                                   (bild tagen med iPhonen, inte bästa kvalitén)

Gör så här:
Kladdkaka:
1. Värm ugnen till 200 grader
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt det smälta smöret.
3. Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.
4. Vänd i den hackade chokladen. Pressa i apelsinen.
5. Smöra och bröa en form och häll ner hälften av kladdkakesmeten.

Cheesecakeröran:
6. Blanda ingredienserna till cheesecakeröran med elvisp så att det blir fluffigt.
7. Bred på 2/3 av röran i formen och spara cirka 1/3 till garnering. Häll på resten av kladdkakesmeten.
8. Har du en sprits hemma så kan du skriva något eller göra ett fina mönster av det som återstår av glasyren(cheesecakeröran). Annars går det bra att bara bre på det sista.
9. Grädda kakan i ca 20 miuter i ugnen (över- och undervärme), låt den svalna lite och servera med en klick grädde.

Både jag och Nicke tyckte att det var bland det godaste vi ätit i bakväg så den kommer definitivt att bakas igen. Receptet kommer från Aftonbladets Härligt hemma-bilaga där läsare hade fått skicka in sina bästa kladdkakerecept och det här var inskickat av två tjejer från Borås. Cudos till dom, verkligen!

Natten mellan lördag och söndag så blev både jag och Olivia ordentligt magsjuka, då var det synd om oss kan jag säga! Nu verkar det värsta vara över och det är dags för operation sanering! Vi tänker dock hålla oss till 48-timmars regeln och stanna hemma så att vi verkligen blir av med s**ten och inte sprider den vidare. Så idag ska jag tvätta sängkläder, handdukar och kläderna vi haft på oss under våra sjukdagar samt sprita dörrhandtag och koka nappar och nappflaskor. Nicke har klarat sig hittills så vi får hoppas att han slipper insjukna.

Tycker det räcker med sjukdomar för den här vintern nu... pallar inte med mer nu (och det gör inte våran ekonomi heller)

Bildserie på världens finaste unge...

Hittade en bild på Olivia som jag tog i somras, redigerade lite och så här blev den...